海底捞最近有点烦：新品河豚试吃惹中毒争议

　　外送火锅、推出烧烤外卖、面向写字楼白领做盒饭简餐……近日疯狂上新的海底捞，因为其中一款新品而登上热搜。

　　5月19日，四川成都有网友发文称，因在海底捞吃河豚中毒。该网友称，5月3日晚，自己与朋友4人参加了海底捞内测新品品鉴活动，其中2人在试吃河豚菜品后出现神经中毒症状，感知觉异常，手脚麻木，头晕目眩。

　　消息一出，海底捞随即上热搜。同日，海底捞相关负责人对时代周报记者否认了网友所称的河豚中毒情况。“顾客提供的医院化验报告显示，主要是炎症反应，并非神经中毒。”

　　对此，上述爆料网友却有不同意见。该网友发文表示，当地市场监督管理局调解人员向其表示，需要两名或两名以上患者同在一家医院就诊才能触发食物中毒的判断机制，而自己和朋友是分别去了离家近的医院，并不在同一家医院就诊。

　　同日下午，时代周报记者致电成都市高新区市场监督管理局了解上述事件处理进度，相关人员表示：调查已经结束，结果不方便告知。

　　目前，各方说法不一。但作为餐饮龙头企业，海底捞的一举一动均遭遇外界审视，在近年来业绩承压的背景下，海底捞的新业务探索也成为餐饮行业自救的缩影。

　　双方各执一词

　　此次河豚风波，要追溯到半个月前。

　　根据爆料网友的发帖内容，他们所用餐的门店为海底捞成都市高新区仁和新城店。5月3日晚，网友与朋友一行4人一同前往上述门店参与海底捞春夏新品品鉴会。其中，品鉴新品包括河豚。

　　当晚用餐后，有2人出现了头晕、手臂发麻、皮肤刺痛、舌头刺痛等症状，并分别前往四川省人民医院与363医院就医。该名网友称，自己就诊时从护士口中得知自己的症状属于“神经性中毒”，但症状是否属于河豚中毒，未得到化验认证。

　　经过输液与急诊监护观察后，出现不适症状的网友有所好转，并同步与海底捞仁和新城门店店长进行沟通。根据网友发帖内容，自己提出了赔偿医药费检查费的要求，但被店长拒绝，原因为现有证据无法证明该人员是因为食用了海底捞的河豚而出现问题。

　　因协商未果，上述网友联系了成都市高新区市场监督管理局，并在5月18日与海底捞进行调解沟通。据称，调解后，双方仍未达成共识，目前，网友方面决定起诉海底捞。

　　据网友发文，其与海底捞方面存在的分歧为：从证据层面看，海底捞的河豚菜品拥有合法资质，但上述网友认为，菜品的鉴定结果来自于抽样检查，自己的症状仍可能是由未抽查到且存在问题的河豚菜品导致，河豚菜品并非百分百安全。

　　“接到顾客反馈后，门店立即进行排查，河豚品鉴活动除该批顾客外没有其他顾客反馈异常情况，门店已经对当天的品鉴食材封存。市场监管局分别于5月6日和19日到门店现场检查，确认相关产品资质及检验报告齐全，未发现异常情况。”针对上述质疑，海底捞相关负责人对时代周报记者表示。

　　海底捞方面进一步强调，此次河豚系列产品由掌握河豚养殖控毒核心技术的中洋集团独家供应，该人工养殖河豚品种-暗纹东方鲀，已经过11代技术改良，且连续十年通过专业机构检测，属于无中毒风险的食用级河豚，可放心食用。

　　时代周报记者了解到，截至5月19日，该新品菜品未正式在全国上架。同日19点许，爆料网友最新公开回应表示，提出让海底捞下架河豚类产品。

　　“我们鼓励消费者依法维权，也会全力配合调查。”上述海底捞相关负责人补充道。

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