近期，网络上有博主网曝，巴奴子品牌“超岛自选火锅” 北京合生汇店花费98元购买了6盒肉类食材，其中4盒高钙羊肉卷遭检测机构检测出鸭成分。
面对网络质疑，巴奴立刻展开紧急侦查，据其微信公众号显示，超岛团队最新送检报告结果显示其羊肉卷确实含有鸭肉成分，未检测出鸡成分和猪源性成分。
失误确认后巴奴于9月7日通过微信公众号做出回应，称除了多家门店停业整改，同时对在合生汇店消费过该产品的顾客进行赔付，此次赔付共涉及8354桌，总额约为835.4万元，每桌可领取1000元。
9月8日10点22分，超岛串串火锅创始人杜夯在抖音平台超岛自选火锅官方账号发布视频公开向公众道歉，对选材的失误表示歉意，并表示会对超岛串串火锅的品控严加管理！杜夯表示：“没能把父亲让我坚守的诚信每分每秒的顶在头上，是我的错。辜负了大家对我的信任和期望更是我的错。”
9月8日10点35分，超岛串串火锅官方账号开始直播赔付，超岛创始人杜夯现身直播，在直播中解答消费者赔付问题。
多数网友表示，超岛失误，巴奴赔偿，儿子犯错，父亲被殃。我们纵观事件的发酵过程，从事件发生到巴奴响应再到赔付流程，巴奴的行动贯彻落实了六个大字，真诚、高效、尊重！
巴奴在用回应说明一句话——“最好的公关是真诚。最完美的不是没有错误，是面对！”
巴奴火锅对此次舆情处理的速度和态度得到了广泛网友的认可，不少网友表示羊肉卷掺杂其他肉类已经是大众心照不宣的问题，元宇宙之家消息，巴奴此次态度良好反应迅速，很实在也很有担当，未来将会继续支持巴奴。
由此可见，良好的危机处理和有担当的态度已经为巴奴火锅赢得了又一波消费者的支持。
也正是因为巴奴的响应够快，态度够诚恳，才能在危机爆发后获得广大网友的支持和理解。这是巴奴和顾客建立起的信任，也是巴奴用于承担责任换来的结果。
巴奴应对问题的态度为火锅界的同仁做出了很好的表率，顾客要的不是轻飘飘的停业整顿，也不是不痛不痒的鞠躬道歉，而是勇于承认问题的态度，做错了事不甩锅努力弥补的行动，和真诚不套路对顾客的赔偿。
诚然，巴奴并不完美无缺，但是巴奴的行动守住了餐饮企业该有的初心，也让火锅行业看到了良性发展的方向。
餐饮企业，网络营销造势只是虚假的繁荣，尊重你的顾客才是永恒的正途。
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