近年来,我国现制茶饮发展已经相对成熟。有报告分析称,茶饮品类主要经历了三个发展阶段,分别是以珍珠奶茶为主的1.0“粉末调制阶段”,主打“茶叶+牛奶”的2.0“街头阶段”,以及以鲜果鲜奶为主的3.0“新式茶饮阶段”。据行业相关预测,新中式美学、鲜果健康或成下一个增长点,在茶饮4.0阶段,多个茶饮品牌或将成功走出国门,布局全球化市场。
随着我国茶饮市场的消费趋势不断向低糖、低卡、低脂等方向演变,鲜果茶作为广受欢迎的细分品类,符合当下消费者健康、养生的饮品诉求。对于身处水果茶赛道的新式茶饮品牌来说,原材料的选择、研发制作、门店运营以及空间体验上都要更加注重升级和创新,用新时代的消费理念打造品牌独有的鲜果文化,提高市场竞争力,提升品牌价值。
基于对消费市场的敏锐洞察,2022年起,甜啦啦全力主攻鲜果茶赛道。同年8月,品牌战略发布会召开,现场欧睿国际认证正式授予其“甜啦啦鲜果茶全国销量领先”的市场地位认证函;2023年,全面贯彻鲜果茶战略定位。据记者了解,截至目前,甜啦啦上新产品近10款,8款均以新鲜水果研制而成。其中“莓好CP”市场反响较为强烈,除了产品本身口感外,在包装颜值上也下足了功夫,以粉色为主色调,满载甜蜜和少女心的杯套俘获一大批年轻消费者的心。
在茶饮品类中,水果茶一直是“新鲜”的代名词。面对茶饮市场激烈的竞争环境,鲜果茶赛道的品牌想要立于不败之地,需要在新式茶饮市场不断探索。顺应健康发展趋势,从多个维度寻找突破,不仅从水果原料、研发搭配、包装设计入手,还要从营销方式和细节服务着手,抓住这些特点,才能在众多茶饮品牌竞争中脱颖而出。
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