全国人大代表、舍得酒业陈柏蓉：聚焦科技创新，推动白酒出海，支持东方生活美学走向世界

2023年全国两会召开在即,两会代表们在积极而郑重地准备提案,在各个领域为全面推进中国式现代化建言献策。

身处白酒行业,第十四届全国人大代表、国家一级品酒师、舍得酒业股份有限公司酒体中心酒体设计员陈柏蓉,也围绕长期从事白酒行业的思考和实践,聚焦科技创新和白酒出海,在“加强白酒关键技术及设备的研发能力,以科技驱动行业高质量发展”和“推动中国白酒国际标准制订,支持中华传统文化走向世界”等行业前沿性问题上提出了自己的建议。

潜心钻研心系白酒科创发展,80后青年科研专家当选全国人大代表

自1998年进入舍得酒业后,陈柏蓉一直扎根基层,先后在包装车间、质控部工作,后进入酒体中心从事酒体设计。从基层员工逐步成长为技术研发员,再到国家一级品酒师、全国酿酒行业技术能手,一路走来,陈柏蓉潜心钻研,严把产品质量关,在白酒勾调技术、酒体质量尝评上积累了丰富经验,一步一个脚印,以奋进淬炼工匠精神。

身处长期坚持生态酿酒技术及生物研究的舍得酒业,在公司对科技创新和技术型人才的重视和培养下,陈柏蓉积极参加产品技术攻关,主研及参与研发的产品获国际级荣誉5项,国家级荣誉1项,省部级荣誉12项,为白酒行业新技术的研发和推广提供了有力支持。同时,2017年在四川省白酒金三角举办的四川省白酒勾调比赛中荣获第一名;2018年被授予“四川省五一劳动奖章”;2021年荣获“全国五一劳动奖章”,从业25年的陈柏蓉坚守匠心钻研技术,成为名酒企业的技术型骨干力量的代表,可以说是以“科创”驱动产业发展的人物典型。

陈柏蓉表示,全国人大代表肩负的社会责任感让自己充满动力,自己将结合自身工作经验,聚焦科技创新、技术研发等领域,深入研究,提出相关议案,进一步推动行业发展,为经济社会高质量发展作出积极贡献。

科创赋能,推动白酒产业高质量发展

作为名酒企业体系化培养的专家型青年科研人才代表,陈柏蓉从自身从业经历深刻体会到科技创新对白酒品质和行业高质量发展的决定性影响。

中国白酒的自然发酵机理、酿造技艺蕴含着极高的科技与技术含量,决定着白酒的品质和风味,具有巨大的研究和发展价值。党的二十大指出坚持创新在我国现代化建设全局中的核心地位。科技赋能已成为各行业高质量发展的显著标志。响应国家科技强国战略,顺应白酒酿造规律,近年来,以科技创新提升产品品质,引领和推动行业高质量发展,不断满足人民对美好生活的向往和追求,已成为行业共识和实践。

目前,多家白酒企业都在加大科创战略的投入。如陈柏蓉供职的舍得酒业,融入复星后,在复星“科创引领”的发展战略加持,及豫园股份打造科创矩阵的推动下,近年来不断加强产研融合,与多家大学和技术研究院合作,加大力度推动科创升级,提升产品品质,在复星、豫园股份丰富的科创研发经验赋能下,实现企业突破发展。

陈柏蓉认为,新时代的名酒企业一定是科技创新的引领者,围绕酿造工艺技术、设施设备等关键性技术,围绕酿造环境生态、原料和微生物等核心产品要素,不断深入白酒的科技创新,才能创造更好的风味和更高的品质。

据悉,在今年两会上,陈柏蓉将建议,加强白酒关键技术设备的研发和创新能力,引领白酒行业高质量发展。

复星、豫园股份加持,推动中国白酒加速出海

除了关注白酒科技创新外,陈柏蓉还从白酒科研技术人员的视角,对中国白酒国际化的课题进行深入的研究。据悉此次两会,陈柏蓉也将带来相关议案建议。

陈柏蓉认为,“中国白酒作为中华传统文化的重要组成部分,蕴含着中国的艺术审美和生活智慧。肩负起传递东方文化的职责,向世界讲好中国故事,传递东方生活美学,传播中国传统文化和中国文化自信,是新形势下的酒企应该担负的社会责任。”

当前我国白酒产能持续增长,而国际烈酒消费旺盛,市场需求潜力大,白酒“走出去”已具备内生动力。同时,随着中国综合国力明显提升,“一带一路”倡议的深入推进,白酒“走出去”的外在条件逐步成熟。

当前,多家白酒企业已在加速国际化战略。如,陈柏蓉供职的舍得酒业,近年来借助复星全球化生态资源,先后亮相德国、日本、美国等地多个重要国际盛会,产品出口英国、德国等全球22个国家、地区和免税渠道。融合复星、豫园股份“东方生活美学”理念,在复星致力于为全球家庭提供好产品,与全球家庭共创幸福、共赴美好的初心引领下,在豫园股份致力为全球家庭智造快乐生活的美好愿景促进下,舍得酒业积极探索,推动中国白酒走向世界。

不过,与欧美烈酒抢占了大部分国际市场相比,中国白酒国际化进展较为缓慢,国际市场份额极小,国际化之路还很长远。

据了解,在本次全国两会上,陈柏蓉将提出包括加快构建适应国际贸易的白酒标准体系,推动中国白酒更广泛地参与国际市场竞争等建议,助力向世界传播中国优秀传统文化,推动中国文化自信。