卤味市场遇到增长天花板，“卤味三巨头”之一的煌上煌也陷入营收净利双降的局面。
近日，煌上煌（002695.SZ）披露2022年业绩报告，去年该公司实现营收19.54亿元，同比下滑16.46%；实现归母净利润3081.62万元，同比下滑78.69%；实现扣非净利润424.58万元，同比下滑96.39%。
煌上煌曾经行业第三的地位，已被紫燕食品取代。《中国餐饮发展报告2022》显示，卤味食品排名前三的是绝味鸭脖、周黑鸭以及紫燕百味鸡，市占率分别为8.6%、4.6%、3%，煌上煌被挤出市场份额前三之外，仅占2.8%。
门店也进入负增长趋势，2022年煌上煌的门店数量减少了356家。为扭转局势，煌上煌2023年的经营计划新开门店2000家，试图进一步拓展市场。
同时，煌上煌还计划募资扩产，其在去年底披露拟向实控人家族增发股票，募资不超4.5亿元用来扩产。但长江商报记者发现，煌上煌并不缺钱，公司2022年末货币资金10.26亿元，同比增长27.77%。且从产能来看，其需求并不大，扩产后一旦销售业绩不达标，存在产能过剩的风险。
业绩滑坡掉出行业前三
煌上煌成立于1993年，是卤味食品行业首个上市公司，主要业务为酱卤肉制品、米制品及少量佐餐凉菜等其他产品的开发、生产和销售，与绝味鸭脖、周黑鸭合称“鸭脖三巨头”。
近两年，煌上煌经营业绩每况愈下。2021年，煌上煌营业收入同比下降4.01%至 23.39亿元；归母净利润同比下降48.76%，为1.45亿元。
2022年，其营收与净利润的下降幅度再次扩大。煌上煌发布年度报告称，2022年实现营业收入19.54亿元，同比下降16.46%；归母净利润3081.62万元，同比下降78.69%；扣非净利润为424.58万元，同比下降96.39%。
煌上煌表示，2022年门店数量出现负增长，公司两大主业营业收入均同比出现下降，使得销售毛利额同比下降较大。
2022年，煌上煌的肉制品加工业营收为14.97 亿元，同比下降16.06%，毛利率较上年同期下滑3.97%；米制品业务营收为3.39亿元，同比下降18.28%，毛利率同比下滑 7.05%。
据Wind数据，2020—2022年期间，煌上煌的整体毛利率从37.8%跌至28.16%，连续两年下滑。
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