商务部研究院发布胶原蛋白白皮书，指明高端发展之路

　　我国“十四五”规划和2035年远景目标纲要也把“满足人民对美好生活的向往”作为发展的主旨和动力。随着人们对自身健康和抗衰老的不断追求，胶原蛋白的抗衰、医美、美容、保健等功效性得到日益充分的市场开发和消费者认可。

　　10月9日，商务部国际贸易经济合作研究院课题组发布《国内高品质胶原蛋白行业发展白皮书》（以下简称“《白皮书》”）。

　　胶原蛋白又称胶原，约占人体蛋白总量的 30-40%，是一种重要的功能性多糖蛋白质被称之为 “生命之架”。

　　胶原蛋白在中国是一个新兴的蓝海市场。随着国内市场应用场景逐渐覆盖医药、组织工程、食品、化妆品等领域，胶原蛋白市场规模也在不断壮大。

　　《白皮书》表示，胶原蛋白用于保健品食品及饮料的市场潜力较大。从市场规模上看，2021年中国功能性食品和饮料规模分别为2711亿元和1289亿元，2017-2021年的年均复合增长率分别为3.3%和 3.4%。从人均消费金额上看，2021年中国功能性食品和饮料人均消费金额分别为201.8元和 97.4元（约为 29美元和14美元），低于美国、欧洲和日本，市场渗透率有待提升。目前中国功能性食品饮料中添加的营养成分大多为维生素，含有胶原蛋白的食品和饮料的市场渗透率，将随着消费者宣传教育的普及和消费升级有望逐步提升。

　　《白皮书》认为，胶原蛋白肽的营养价值和应用功效远胜于胶原蛋白。胶原蛋白肽具有低分子量和优异的水溶性，更容易被肠壁吸收，发挥生物功能。小分子低聚肽具有独特的吸收特性，低聚肽不需要经过消化过程，保留了寡肽的生物活性，而不是单纯作为氨基酸补充剂。胶原蛋白不仅能够补充皮肤营养，还具有增强人体的免疫力等功能。

　　随着市场不断的扩大，行业也面临着一些亟待解决的问题。

　　《白皮书》指出，市场监管方面胶原蛋白标准较为混杂，胶原蛋白行业标准针对的原料、工艺以及产品的质量等指标均不同，实际应用中，各生产企业根据自己产品的特点选择相应的标准。这也直接导致了市场上产品标识的混乱，不利于胶原蛋白行业规范发展。

图片来源：《国内高品质胶原蛋白行业发展白皮书》

　　在销售推广方面，也存在产品形式较为单一，同质化竞争激烈；产品宣传与实际效果不符，影响消费者的体验和评价；假货和质量参差不齐现象较严重，销售市场混乱等问题。

　　《白皮书》建议，全行业都应该走高质量发展之路，深化产学研政合作，提高生产工艺和产品附加值；延伸产品链和升级产品，重视胶原蛋白肽的原料标准，并且尽量把更多的高端产品留在国内，推动国内消费升级。