和府捞面遭曝裁员20%-30% 人员频繁更迭内部管理被质疑

　　3月29日讯，开放联营模式仅三个月，“中式面馆第一品牌”和府捞面就遭媒体曝出大面积裁员。

　　据报道，自去年12月底至今，和府捞面已开展多轮裁员，裁员总数接近三分之一，“有的部门几乎遭团灭，有的部门已有撤销计划。从一线储备店长、督导至公司总部多个部门，均有不同身份、职务员工遭裁。”

　　据称，和府捞面本次裁员行动，人员调整主要集中在集团总部，涉及员工比例达20-30%，补偿标准为N+1或N+1.5。究其原因，裁员并非业绩不佳，而是未雨绸缪，旨在降低成本，为公司的上市计划铺路，“创始人李学林对当前餐饮行业的大环境和未来市场前景持有保守观点，和府上市计划也充满不一定性”。

　　对此，和府方面回应称：“和府有8000多人，之前直营开店速度快人员多，组织架构过于饱满，进行优化和降本增效，属于正常操作。”

　　中国网财经记者注意到，这并非和府捞面首次曝出大范围人事变动，早在2023年初，和府就曾因高管频繁出走引发外界对公司管理的质疑。

　　据此前媒体报道，和府捞面在2022年经历了2次全员降薪、近10名VP级高管离职，涉及产品、运营、IT、品牌、加盟、开发以及行政等多个部门。有食材供应商对此抱怨道，“跟我们对接的负责人，最快的一个月就走了。然后换个新的领导来，又是从头接触和熟悉。”

　　有业内人士表示，公司高管频繁更迭背后的原因，指向了“企业文化和管理体制”。据相关媒体报道，公司创始人李学林尤其看重员工“执行力和忠诚度”——和府的企业文化有一条就是“绝对执行”，如果对公司尤其是上级领导的要求反应太慢，或者没办法快速适应和府的节奏，“那个把月也就干到头了”。

　　该说法同样得到和府内部人士确认。一位接近和府的知情人士告诉中国网财经记者，公司创始人李学林对公司的掌控堪称“极致”：“VP级高管之所以干不长，元宇宙之家消息，就是因为李学林什么都管。大到公司战略，小到门店装修用什么材料都要他定。高管自知没什么权力，自然也就随便他。如果大环境好业绩增长，自然相安无事。但如果业绩出了问题，他又会怪高管管理不力。”

　　该知情人士坦陈，和府捞面内部鼓励甚至要求越级汇报，每天的工作不仅要汇报给直接上司，还要汇报给上司的上司，此举虽有利于细节管理，但也容易引发矛盾，或许也是导致高管竞相出走的原因之一。

　　在公司业务层面，李学林的决定则更为“随意”。据业内人士消息，在2023年底正式官宣开放联营之前，和府捞面实则早在2022年就悄悄开放了加盟。“当时确实准备大干一场的，团队负责人到位之后，也迅速拉起来了一个二三十人的队伍。结果没几个月风向变了，人都陆陆续续撤了。”直到2023年，出于上市前的拓店压力，李学林才又招聘了一位联营副总经理，并从其他部门拆借部分人手，快速搭起联营业务负责团队。

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