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深圳文和友“复活”,“长沙模型”才是正解?

2024-03-23 18:00:01来源:互联网

文章导读
深圳文和友开始以湘里湘气的形象示人,融入本地的意愿似乎已渐渐消散。 深圳文和友复活了。 据红餐网了解,此前遭曝暂停营业的深圳文和友重新开业,但却几乎变了个模样。而携新面孔 ...

  深圳文和友开始以“湘里湘气”的形象示人,“融入本地”的意愿似乎已渐渐消散。

  深圳文和友“复活”了。

  据红餐网了解,此前遭曝暂停营业的深圳文和友重新开业,但却几乎变了个模样。而携新面孔归来的它,再次重现排队高光,到底怎么回事?

  01.

  “湘里湘气”,深圳文和友变了

  从老街地铁站出站步行约200米,就来到了深圳文和友。这座挂满了餐厅灯牌、试图复刻20世纪80年代老建筑的大楼,一如既往散发着浓郁的怀旧气息。

  而其内部,已发生了不少改变。

  此前,深圳文和友一楼最引人注目的是赛博朋克风的“老街蚝市场”——复刻水产市场场景,堆满各色生蚝,霓虹灯牌随处可见,还原了90年代东门老街菜市场的气息。

  但如今,步入这栋餐饮综合体,首先进入视野的是扎堆的烧烤店,风格迥异,包含了湖南、重庆、新疆等各地的口味。这是深圳文和友最新打造的“烧烤小巷”。

  “2023年9月初,文和友就暂停营业、开始装修了。一楼现在基本都是烧烤店,大部分门店都是新开的。”一位正在揽客的服务员告诉红餐网。

  不同于街边的大排档烧烤,元宇宙之家消息,此处的烧烤店以小店居多,面积基本都在30平以下,装修较为精致,每家店都有不同的风格。

  继续来到二楼和三楼,可以发现,很多门店也已经“大换血”。

  包括有章牛杂、阿八蚝仔烙、润园四季、春梅里卤鹅、老地方盐田肠粉、唐门脆市、牛巷番薯粥等各类广东美食都没了踪影。

  取而代之的,是围绕“长沙肉菜鱼市”这个主题汇聚的一批长沙当地热门餐饮品牌,比如弟陀廖记跳跳蛙、张氏父子煤炉子钵钵菜、笨罗卜浏阳菜馆等。此外,还有一些主打长沙特色小吃的门店正处于围挡装修中。

  这些湖南特色餐饮品牌吸引了不少慕名而来的消费者。红餐网走访当日,正值工作日下午,从下午4点起,三楼的笨罗卜已经开始陆续有消费者进店用餐。到了6点,店门口开始排起了长队,而后等位的排号一度超过200。

  人气颇旺的还有湖南老牌粉面馆“杨裕兴”,晚上6点不到,店内已座无虚席。据了解,杨裕兴于2023年10月入驻深圳文和友,目前社交平台上已经有不少分享打卡深圳文和友杨裕兴店的笔记。

  “这绝对是长沙人在深圳最好的心灵慰藉,从小到大就好一口这店里的牛肉面。”“从长沙吃到深圳,是我记忆中地道的长沙味!”……

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