蜜雪冰城上半年28家门店因食品安全被通报 靠加盟商赚钱、激进扩张遭“反噬”？

　　2023年1月份以来的半年内，蜜雪冰城在北京共有28家门店因为食品安全问题被通报，通报量位列连锁餐饮品牌榜单“第一名”。然而，最近一期有关食品安全通报发出后，蜜雪冰城并未遭到消费者的谴责，反倒开始维护蜜雪冰城，网友纷纷评论到：“不是蜜雪冰城食材过期了，而是我来迟了”，“蜜雪冰城，我捂住耳朵继续爱你”，“蜜雪冰城这次真的触及我的底线了，所以我决定再降低底线”等。

　　消费者纷纷拥护蜜雪冰城的根本原因在于：蜜雪冰城旗下饮品销售均价要远低于竞品。纵使如此，在食品安全问题频频翻车、多次雇佣童工违反《劳动法》《未成年人保护法》的蜜雪冰城，真的值得网友拥护吗？

　　值得关注的是，蜜雪冰城并非靠销售低价饮品赚辛苦钱，而是靠向加盟商销售食材、包装材料、设备设施等赚钱。因此，门店高速扩张也正是公司业绩高速增长的根本原因，截至2022年3月，公司加盟门店数量为22229家，占比99.79%。但门店数量高速增长的同时，公司监管未到位，则会出现饮品中有异物、使用过期材料、卫生不达标等食品安全问题及雇佣童工等违法问题，除了频频被通报外，蜜雪冰城在黑猫投诉【投诉入口】上的投诉量已超过5000条。

　　蜜雪冰城食品安全频翻车 真的值得消费者拥护吗？

　　近日，北京市消费者协会通报了最新一期（5月31日-6月15日）全市食品安全大检查结果，其中蜜雪冰城的连锁餐饮门店因存在食品安全问题被点名3次，数量最多。今年以来，北京市内的蜜雪冰城门店已有28次因存在食安问题被通报，违规被通报量居于首位，且远高于第二位，即被点名11次的马路边边串串香。

　　据通报内容，蜜雪冰城28家被通报查处的原因包括但不限于：未出示员工食品安全培训记录、水池混用的问题、未能按照规定佩戴手套、未按要求进行食品贮存、制冰机内使用的冰铲使用前未清洗消毒并未保持清洁等，这都是有关食品安全的“致命伤”。

　　然而，因多次违法食品安全规定被官方通报后，蜜雪冰城却在网络上得到了众多消费者的拥护。消费者收起了往日的挑剔，反而以鲜有的包容与友好姿态自发地为品牌举起了“反黑”旗帜，甚至主动造梗，称：

　　“蜜雪不嫌我穷，我有什么资格嫌弃他脏？”

　　“不是蜜雪冰城食材过期了，而是我来迟了。”

　　“食品安全而已，我会继续溺爱雪王。”

　　……

　　但网络顽梗终究是顽梗，现实生活中，频频出现食品安全问题的“雪王”似乎并未受到消费者“追捧”，与互联网纷纷护驾形成鲜明对比的是，在黑猫投诉平台上，有关蜜雪冰城的投诉超过5000条，主要投诉内容即为“饮品中有蚊虫等异物”等较严重食品安全问题。

（资料来源：黑猫投诉）

　　依据《食品安全法》中规定食品当中掺有异物造成消费者受到损害的，赔偿金额按照消费者支付的价款的10倍定金赔偿，或者按照给消费者造成损失金额的三倍赔偿，如果增加之后的赔偿金不够1000元，商家需要直接支付1000元的赔偿款。

　　为何“雪王”食品安全问题被罚、被投诉，却难以有效制止此类事件的发生呢？这与蜜雪冰城“直营连锁为引导，加盟连锁为主体”的销售模式，对加盟门店监管不到位存在紧密联系。

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