掌握食安知识 从下厨为爸妈煮的这碗面开始

　　“妈妈每天都给我做三顿饭，如果哪天我能给她做一顿饭，我就长大了。”在孩子眼中，什么是成长？是摆脱稚嫩，是长得高看得远，是摔倒了再爬起来，还是懂得爱与陪伴？或许我们能在今年的“康师傅关爱下一代食安守护行动”中找到答案。

　　近日，“2022年康师傅关爱下一代食安守护行动”走进了江西南昌的100多所学校。康师傅通过寓教于乐的形式为学生们带来了食品安全知识和一系列的趣味活动，让越来越多的孩子对于“成长”、“饮食健康”、“食品安全”等概念有了自己的认识与理解。

　　此次活动邀请来自食品健康领域的专家围绕《主食的营养烹调》《食物的营养搭配》《探究食品科学与饮食健康》内容，推出了“食安课堂”。专家、老师们结合专业知识，用通俗易懂的语言、具体生动的案例，细致入微的讲解相关科普知识，极大的提高了孩子们的学习热情。

　　“吃饭的时候我们会说吃主食，主食会有那些呢？怎么样去保存我们的食物？”在食安课上赵梦杰老师为孩子们带来了“新知识“。当学生们对于“FD冻干技术”提出疑问时，赵老师悉心讲解，“FD冻干技术一般用在我们的食物储存方面，比如说航天的FD冻干技术是把食物在真空的环境下低温、低压的去处理，把水分抽干，同时又能够保留大部分的营养物质，其实我们身边也有这样的食物，比如方便面。”

　　食安课程结束后，孩子们兴高采烈地投入到各项体验活动中。“你说我猜”、“找不同”、“食安大富翁”以及VR观影这些互动游戏的出现让校园中欢声笑语不断。“我们展示的是康师傅航天VR视频教材，FD食品冻干技术应用在太空食品当中，也用在了方便面蔬菜包当中，寓教于乐的方式能充分调动学生们的学习兴趣。”互动中，老师们使用展板、开展问答积极调动学生参与和学习，让孩子们把健康饮食、健康科普的知识牢记心间。

　　“面条能提供碳水化合物”、“煮面搭配肉、蛋还有蔬菜，保证一餐的合理搭配”，一场活动下来，对于食安知识的掌握，孩子们收获满满。

　　活动最后，老师还为学生们布置了一个小小的任务——为自己的爸妈亲手下厨煮一碗面。“孩子们亲自下厨这非常有利于劳动技能的提升，同时也非常有效地促进亲子和谐的关系。” 谈及活动，中华儿慈会起点工程益童陪伴项目负责人韩丽娜表示，食品安全的科普教育对于孩子们至关重要。

　　从校园课堂到家庭厨房，为夯实孩子们在学校所学的食安知识，此次康师傅还协同未来网策划了“我为爸妈做碗面”线上作品征集，通过图片、视频的形式纪录孩子下厨的过程，上传作品进行票选，鼓励孩子们将所学知识用于生活实践的同时，撬动孩子们发挥主观能动性、提高动手能力，在无形中形成了“从学校知识到家庭应用”的良性循环。

　　关注青少年的健康成长，培养下一代的食安意识，“2022年康师傅关爱下一代食安守护行动”还在继续，我们期望接下来有更多的孩子参与到活动中来。让爱在热气腾腾中流转，让心在温馨日常中靠近，让孩子们的“成长”，从今天简单的一顿饭开始。